常吃木耳保健功效佳 教你几款白菜木耳炒肉做法

白菜木耳炒肉怎么做好吃？

白菜木耳炒肉的做法非常的多，味道也各不相同，下面小编就为大家介绍几款简单美味的做法吧。

白菜木耳炒肉

材料：木耳，大葱，里脊肉，姜，酱油，盐，水淀粉。

做法：抓一把干木耳，用水泡上，如果您特着急赶着做菜，可以用温水泡发。泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质，清洗干净，掰成小朵，大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片，锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色。木耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，最后加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。水淀粉勾芡很重要，最后盛盘的木耳明亮光滑，口感好。

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木耳炒肉片

材料：干黑木耳、瘦肉、清汤、精盐。

做法：木耳用温水泡发后，洗净去蒂，把它撕成小朵;瘦肉洗净切成片备用。锅中放入油加热，加肉片炒至2分钟后加入木耳同炒，加上清汤、精盐焖上5分钟即可。

小诀窍：这道菜有助于养胃。

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黄瓜木耳炒肉片

材料：木耳，西红柿半个，猪肉，葱片，盐，黄瓜。

做法：猪肉切片，用料酒。老抽，半个蛋清，还有一点食用油事先喂好肉片。黄瓜切片用少许盐腌上。西红柿剥皮切丁。锅中放少许油，放入大葱片炒香后倒入浆好的肉片，滑炒。肉片熟了以后捞出放入小碗内。在到入少许油，先放入木耳煸炒2分钟，倒入腌好的黄瓜片，大火翻炒同时放入少许的番茄丁，煸炒一分钟倒入事先炒好的肉片，翻炒一下，放入小许盐，就可以出锅了。

小诀窍：黄瓜切片后要用盐腌着，这样炒出来的黄瓜片是脆的。肉片事先喂好料，用料酒。老抽，半个蛋清，还有一点食用油，这样炒出来的肉片嫩而且口感好。木耳用开水提前泡发，泡软。

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茭白木耳炒肉

材料：茭白，猪肉，黑木耳，盐，料酒，生抽，鸡精，淀粉，油，葱花。

做法：茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟。锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香。放肉片滑炒开，变色后盛出备用。锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水。茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味。再放入肉片翻炒。出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可。

结语：以上就是小编为大家介绍白菜木耳炒肉做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经学会了如何制作出美味的白菜木耳炒肉了吧，这道菜味道鲜美营养丰富，如果喜欢这道菜的朋友噶就赶紧动手试试吧。

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